Radacinoase, legume moi si familia Allium
Legumele sunt apreciate pentru rolul lor impotriva bolilor arterelor coronariene si, dupa ultimele cercetari, impotriva cancerului ; sunt bogate in continut de vitamine si minerale. Cercetari recente arata ca vitaminele C si E, carotenoidele, fibrele, flavonoizii, fenolul, stenolul din plante si inhibitorii proteici sunt substante continute de legume, cu efecte protectoare ; sucurile de legume fiind intens recomandate de nutritionisti si de remediile populare, pentru o gama larga de afectiuni, cum ar fi ulcerele, problemele digestive, ca stimulent al ficatului si multe altele, cum vom vedea mai jos. Astazi, despre legumele radacinoase, legumele moi si cele din puternica familie Allium ( ceapa, usturoi, praz )…
Continuam serialul nostru despre alimentele necesare pentru sanatatea dvs. De-a lungul timpului vom vorbi si despre peste, verdeturi, oua, carne si altele, tot atat de importante pentru noi, dar am inceput cu cele mai importante, pentru ca asa ar trebui sa fie fructele si legumele. Astazi ne ocupam de alte legume si ele necesare in mod imperios organismului nostru. Vom incepe cu…
Sa luam spre exemplu un autoturism „ultimul racnet”, dotat cu tot ce-ti poate trece prin minte, inclusiv cu cel mai sofisticat sistem de avertizare asupra nivelului combustibililor ; sa zicem ca dl. sau dna. X este soferul si ca, la un moment dat, sistemul acesta anunta ca mai trebuie benzina. Cel de la volan insa habar n-are de ce se tot inroseste cadranul acela… Si-atunci incearca la nimereala sa „butoneze”. Se poate sa afle pana la urma ca masinii ii trebuie benzina ; dar tot asa de bine se poate sa NU ! Si-atunci, sta ca prostu’ in drum, asteptand sa vina SALVAREA – in cazul acesta, o alta masina de interventie. Tot astfel se intampla si cu mecanismul extrem de fin al organismului uman, care stie foarte exact ce anume ii trebuie ca sa „functioneze” la parametri optimi ; si atunci „aprinde” diverse cadrane, pe care, de cele mai multe ori, noi nu stim sa le „citim” si… ramanem in drum, de multe ori asteptand SALVAREA – in cazul nostru, aceasta fiind masina de Ambulanta. Ati simtit si dvs. – este sigur – de multe ori, nevoia de a manca un anumit aliment ; aceasta „nevoie” este, de fapt, semnalizatorul prin care corpul dvs. va avertizeaza ca are un deficit de vitamine, de minerale sau de altceva. Daca nu veti sti sa recunoasteti ce anume semnaleaza el, veti da organismului orice, in afara de ceea ce are el cu adevarat nevoie…
Precizari necesare pentru folosirea corecta si competenta a unor termeni in domeniul agronomiei
Traim intr-o perioada de criza, de recesiune, sau cum doriti sa o numiti, in care ne vine tot mai greu sa cumparam produsele alimentare necesare traiului zilnic si, cu atat mai mult, nu ne permitem sa fim bolnavi. Pentru aceasta este necesar sa ne „ajutam” pe cat este posibil sistemul imunitar. Dr. Gillian McKeith, fara a fi medic traditional, este doctor in filosofia nutritiei ; ea si-a dobandit calificarea la celebrul Colegiu Clayton, Colegiu Holistic American de Nutritie si este membra a Centrului de Educatie Nutritionala din Anglia. In lucrarea sa „Esti ceea ce mananci”, publicata de prestigioasa editura „Curtea Veche”, Bucuresti, 2008, ea ne prezinta un program nutritional complet, intre care si un test care ar trebui sa ne puna pe ganduri pe multi dintre noi ; de fapt, pe noi, pe toti. Dupa cum veti observa, nu intotdeauna suntem constienti de cat de mult rau ne putem face singuri. Fiecare raspuns „da” la intrebarile de mai jos, poate fi considerat, cum se spune in popor : „un cui batut in propriul cosciug”.
Multi dintre noi, daca am fi intrebati cum se alimenteaza, ar raspunde ca au o alimentatie „normala”. Dar ce inseamna asta ? Sa mancati hamburgheri ? Sa beti sucuri acidulate ? Sa mancati o ciorba, un al doilea fel si „ceva dulce” ? Daca veti crede ca doar in asta consta hranirea organismului si o alimentatie „sanatoasa”, va inselati. Noi am publicat cateva seriale referitoare la alimentatia rationala, ca „Adevaruri utile despre nutritie” si „Despre alimentatie… din nou!” si, in completarea acestora, publicam astazi, din excelentul volum editat de editura „Curtea Veche”, intitulat „Esti ceea ce mananci” de dr. Gillian McKeith, un alt interesant test, pe care vi-l oferim…