O zi de detoxifiere
O zi… pe luna !
Initiem un scurt serial, nadajduind ca vom reusi sa va facem, daca nu sa va schimbati total obiceiurile alimentare, cel putin sa va punem pe ganduri. In fond, este sanatatea dvs. si sunteti liberi sa o distrugeti cum doriti, dar nu ne puteti impiedica sa nu incercam, macar, sa va convingem ca si numai o schimbare cat de mica, si tot va fi un punct castigat in aceasta „lupta” inegala pentru sanatatea dvs. Pentru inceput va vom da niste jaloane, niste „ajutoare” pentru drumul catre un corp mai sanatos, o greutate decenta si o minte mai clara. Stim ca este greu sa faceti schimbari dintr-o data. De aceea, va propunem un inceput mai lent, dar sigur…
Exista cateva alimente pe care, pe buna dreptate, le putem numi nocive, dar si altele nu atat de periculoase, dar pe care ar trebui sa le consumati in mod limitat. Ar fi de dorit ca dvs. sa faceti asta, brusc sau treptat, dupa posibilitati, dupa puterile si vointa dvs.
De multe ori, o digestie proasta duce la obezitate si boala ; dar si digestia depinde de alimentatie. O asociere gresita a alimentelor duce la o digestie incompleta, la imposibilitatea arderii grasimilor si la multe, diverse boli.
Daca doriti sa stiti care este secretul unei sanatati absolut infloritoare si cheia unei bune absorbtii a substantelor nutritive, aflati ca acestea sunt enzimele. Ele pot fi gasite in germeni, in legume si fructe crude, in nuci si in seminte. Alimentele crude sunt pline de enzime si ele sunt eliberate inca din momentul in care incepem masticatia. Aceste enzime sunt catalizatorii esentiali ai tuturor reactiilor chimice din organism : digestie, imunitate si alte procese metabolice si regeneratoare ; ele sunt forta de munca a organismului, fara de care nu putem „functiona”, incetam sa existam. Depindem de enzime pentru a merge, a vorbi, respira, digera si, in general, pentru a trai. Daca activitatea enzimatica este scazuta, ne simtim rau si organismul este din ce in ce mai slabit si obosit. Enzimele sunt cruciale pentru noi. Ele sunt de mai multe feluri : enzimele metabolice, care apar in mod natural cand consumam in mod optim anumite alimente gatite sau crude, despre care vom vorbi mai jos. Avem nevoie de astfel de enzime pentru a avea o greutate normala, a ne mentine in forma si pentru reglarea metabolismului…
In perioadele caniculare ( ca si in cele extrem de geroase ) alimentatia are un rol esential in bunastarea organismului, intarirea sistemului imunitar si micsorarea accidentelor cauzate de temperaturile extreme si stresul care le insoteste. O dieta echilibrata este factorul crucial in mentinerea sanatatii in astfel de conditii, deoarece, atat caldura, cat si frigul in exces, favorizeaza instalarea stresului. Anumite alimente si bauturi stimuleaza puternic organismul, devenind astfel cauze directe ale stresului; aceasta suprasolicitare deregleaza nivelul zaharului in sange, afecteaza organele interne si, pe termen lung, pot deveni nocive…
Vom aduce in atentia cititorilor unul dintre cele mai uluitoare remedii naturale, destul de putin cunoscut la noi si, inca, si mai putin folosit – uleiul din samburi de struguri presat la rece. Si este o mare pierdere ca este asa, caci virtutile sale vindecatoare si de prevenire a bolilor sunt multe si extrem de benefice. Aparut initial in Franta, renumita pentru podgoriile sale, apoi in Italia, uleiul din samburi de struguri a fost folosit mai intai in alimentatie. Apoi folosirea lui s-a extins in toata Europa si i s-au cunoscut virtutile vindecatoare si, mai tarziu, a patruns si in tara noastra, asa cum se intampla cu toate noutatile care apar la noi, intotdeauna, mai tarziu. Extractia uleiului din samburi de struguri este o procedura de data relativ recenta si este destul de dificila; si trebuie sa mentionam ca vorbim exclusiv despre uleiul presat la rece, extractia la cald distrugand multe dintre proprietatile acestui ulei…
Alimentele vii sunt pline de enzime; acesta este beneficiul primar pe care-l ofera. Cea mai mare amenintare pentru enzimele alimentare este chiar actul de a gati (fierberea, coacerea, prajirea); toate alimentele gatite sunt lipsite de intreaga cantitate de enzime. Cand orice aliment este incalzit la temperaturi de peste 48 de grade C timp de aproximativ 20 de minute, se produce o distrugere completa a tuturor enzimelor din alimentul respectiv. In cadrul celebrului Studiu Pottenger care a durat 10 ani, s-a efectuat un amplu studiu asupra a patru generatii de pisici, insumand 900 de reprezentante ale acestei specii; jumatate dintre acestea au fost hranite cu carne cruda si lapte; cealalta jumatate a consumat carne gatita si lapte pasteurizat…