|
Bem o cafea ?
 Cafeaua, pro si contra
Scurt istoric
Descoperita in Etiopia ; legenda spune ca pastorul Khaldi a vazut caprele sale foarte vioaie, dupa ce au rontait fructul unui arbust ; incercand si el acel fruct, a constatat o imbunatatire a starii sale naturale, s-a simti mai vioi si mai ager. Prima referinta despre cafea dateaza de prin secolul al IX-lea, dar inca dinainte existau legende arabe care vorbeau despre o misterioasa bautura, amara si cu puteri stimulatoare. Celebrul Avicenna, pe la anul 1000 o folosea ca medicament ; etiopienii fabricau din boabe uscate de cafea, un fel de vin care, mai tarziu cand cafeaua a patruns in Europa, a fost numit „vin de Arabia”. Folosita la inceput ca medicament, cafeaua care ajunsese in Europa, adusa de venetieni si era vanduta numai in farmacii. In secolul al XV-lea Coranul interzice consumul de alcool si astfel consumul de cafea ii ia locul cu brio si se raspandeste cu repeziciune. Cu timpul ea ajunge in magazine obisnuite ; se pare ca prima cafenea a aparut in 1683, ea fiind numita „Bottega Del Caffe”, iar in 1720 era foarte cunoscuta si frecventata celebra „Caffe Florian” situata in piata San Marco. La inceput cafeaua a fost blamata, dar cand Papa a declarat-o „bautura crestineasca” ea a fost acceptata si obiceiul s-a raspandit si mai mult. Atat de mult incat Johann Sebastian Bach a compus la 1732 „Kaffe-Kantata”, o oda adusa cafelei, dar si un mijloc de a combate miscarea care interzicea femeilor sa bea cafea. Cantata respectiva contine o arie care spune : „Ah, cat de dulce este gustul cafelei ! Mai incantator decat o mie de saruturi, mult mai dulce decat vinul Muscat !..”
Citeste...
|
