Category: Despre alimentatie

Gatitul distruge enzimele

Alimentele vii sunt pline de enzime; acesta este beneficiul primar pe care-l ofera. Cea mai mare amenintare pentru enzimele alimentare este chiar actul de a gati (fierberea, coacerea, prajirea); toate alimentele gatite sunt lipsite de intreaga cantitate de enzime. Cand orice aliment este incalzit la temperaturi de peste 48 de grade C timp de aproximativ 20 de minute, se produce o distrugere completa a tuturor enzimelor din alimentul respectiv. In cadrul celebrului Studiu Pottenger care a durat 10 ani, s-a efectuat un amplu studiu asupra a patru generatii de pisici, insumand 900 de reprezentante ale acestei specii; jumatate dintre acestea au fost hranite cu carne cruda si lapte; cealalta jumatate a consumat carne gatita si lapte pasteurizat…

Topul alimentelor benefice

De ce spunem ca sunt alimente “benefice” ? Pentru ca ele contin cele mai putine calorii, dar si pentru ca sunt detoxifiante, sunt degresante, diuretice, contin fibre si au o multime de alte actiuni binefacatoare asupra organismului uman, fiind extrem de utile in curele si dietele bolnavilor cronici de boli ale ficatului, stomacului, inimii sau rinichilor si altele, dar fiind tot atat de folositoare celor care tin un regim de slabire sau chiar celor care nu tin un astfel de regim, dar doresc sa-si pastreze corpul la o greutate constanta. Si nu numai atat, veti observa ca toate cele de mai jos compun o adevarata “carte de bucate”, caci se pot alcatui meniuri extrem de variate, cu ciorbe, supe, mancaruri si deserturi foarte variate, chiar pentru persoanele sanatoase, nemaivorbind de cat sunt ele de benefice celor care sufera de unele afectiuni…